街上问人要饭吃的是真的假的,街头找人要吃的

本文目录一览：

• 1、到了湖南有哪些一定要吃的当地美食？
• 2、请客吃饭4个人，吃什么便宜又好吃量又多？
• 3、街边的烤鸭和高档烤鸭餐厅里的烤鸭差别在哪里？
• 4、如何看待街头小吃？
• 5、女孩街边偶遇“烤红薯刺客”，一个要18块，烤红薯什么时候成了奢侈品？
• 6、你喜欢吃什么好吃的东西？

到了湖南有哪些一定要吃的当地美食？

1、剁椒鱼头

毋庸置疑街头找人要吃的，毋庸置疑，它确是如今餐桌上最火的一道湘菜，也是湘菜的招牌代表。确是如今餐桌上最火的一道湘菜，也是湘菜的招牌代表。剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。特别是这个辣，让街头找人要吃的你辣得过瘾，顺带可品出鱼的鲜来，特别是剁椒的汁水渗到鱼头上，简直妙不可言街头找人要吃的！

2、口味虾

口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱。

3、毛氏红烧肉

毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。“红烧肉”看似简单，做起来却比较讲究。首先“红烧肉”的原料应是选用半瘦半肥的猪肉，然后将其切成匀称的块状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄。因“毛氏红烧肉”在烧制过程中加入了少许辣椒，所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。

请客吃饭4个人，吃什么便宜又好吃量又多？

既然是问吃什么便宜量还大的，那估计是四个大老爷们一起吃饭了，毕竟如果是4个女孩子在一起吃饭的话，讲究的绝对不会是哪里便宜？哪里量大实惠？她们讲究的一般都是哪里好吃？哪里气氛好？所以既然是4个大老爷们在一起吃饭的话，估计喝的酒都比吃的饭菜多，主要就是几个爷们一起喝酒、吹牛去的，当然了，话虽这么说，对于请客的那个人来说，吃不吃是一方面，面子不能薄了，必须要好吃还管够，同时还要实惠，毕竟谁的钱都不是大风刮来的。那么到底吃什么才能既实惠，还不掉面子呢？

一、自助餐

为啥第一推荐自助餐呢，首先是绝对管饱，想吃多少吃多少，而且价格透明化，档次更是三、六、九等能够满足不同的消费群体，菜品种类繁多，烧的、烤的、涮的、凉菜、热菜应有尽有，甚至有的自助餐厅还免费提供酒水、饮料，论实惠和量大，自助餐排第二，没人敢排第一了。

二、街头巷尾的小苍蝇馆子

但是去这里吃饭的一般都是那些真正熟识、关系的不错的哥们，彼此之间没那么多讲究，在一起吃饭的主要目的就是为了聚一聚、吹吹牛，所以对环境没要求。其实不要小看这些“苍蝇馆子”，看起来其貌不扬，其实味道真不比大饭店的差，更主要的就是经济实惠、量还大，但如果是正规的请客吃饭，这里就不适合了，掉面子。

三、门面中规中矩、口碑又不错的小酒馆

这种酒馆的格局比苍蝇馆子好了一个档次，提前准备酒水的话可以省不少，就不知道你嫌不嫌掉面子了，我们这里有地锅，不知道你们那里有没有，一个大铁锅炖上满满一锅鸡、鱼或排骨，再点三、五小菜，完全足够了。

当然了，你也可以请朋友烧烤，大家都喜欢喝着啤酒、撸着串、吹着牛嘛，或者大排档也可以，但是价格相对高了一点。

街边的烤鸭和高档烤鸭餐厅里的烤鸭差别在哪里？

北京烤鸭以其色泽红艳、肉质细嫩、味道淳厚、肥而不腻的特点，降服了全世界的吃货，没有一种食物比北京烤鸭更能代表北京了。

到北京旅游的旅客们也会去老字号品尝正宗的北京烤鸭，但这只是部分人的选择，毕竟老字号一只烤鸭就要大几百，对于平凡工薪阶层来说，吃一次还是比较肉痛的，因此街头小店实惠的烤鸭就成了很多人的选择，几十块就够解馋的。

那么街头小店的烤鸭和高档餐厅中的烤鸭到底有什么区别呢？

首先是食材上的区别。

街头小店的烤鸭价位普遍在20-50元左右，街边小店所使用的鸭子主要有两个来源，一是我国各大国营战备仓库里的冷冻鸭肉，这种鸭子主要来自于上个世纪我国各个国营农场，鸭肉的年纪甚至大于购买者的年龄，口感很差，但是价格优势明显。

二是近年来引进的英国樱桃谷鸭，鸭肉脂肪少瘦肉多，又叫瘦型鸭，饲养周期一般在30-32天，可以满足大众快餐式消费趋势，这也是街头小店使用比较多的鸭肉。

高档烤鸭餐厅采用的鸭子是北京填鸭，这是唯一正宗的原料，用酒糟和其他催肥的饲料喂养，采用特殊的脚踏式填灌机械，特点是个头大，皮下脂肪厚，肉鲜嫩，因此价格偏贵。

去毛开膛去内脏之后的鸭子叫白条鸭，普通点的市场价50元左右一只，极品的鸭场出来的价格在60-100元左右。

南京派用的鸭子是南方的湖鸭，个子小油脂丰富，鸭子的底味比较足。岭南派一般采用的是广东的米鸭，个大肉厚，皮脆但是口感比较粗。

其次是烹饪工艺的区别。

街边小店一般采取转炉法，使用电热丝制作烤鸭，只有涂、烤、片三个步骤。高档烤鸭餐厅的烤鸭要经过吹、淋、晾、烤、片才能上桌，给烤鸭皮下打气让皮和肉充分分离，这样烤出来才能皮脆肉嫩，口感独特。

然后填好了料，封好了口子，再把鸭子放开水里“烫皮”，让鸭皮更加紧致。之后还要再充气，让整只鸭子更饱满，才能上糖风干，再进炉子烤制。

高档烤鸭店一般都用砖砌的焖炉烤制，采用果木或者松木炭为燃料，炉壁厚，温度适宜，烤制均匀。

最古老的是南京派，使用的是焖炉烤法，燃料用的是麦秸和玉米杆或者炭盆。岭南派是用碳火明炉法，燃料是木炭或者无烟煤，又称为叉烧法。

第三是口味上的差别。

街边小店的烤鸭的问题就在于皮和肉之间有一层白色的脂肪，很影响口感，也不健康，鸭肉免不了有点柴。且街头小店在烤制之前会用各种重口味的调料腌制鸭子。

因此烤制出来的鸭肉是咸口的，可以用来下酒，店家提供的酱也不太像正宗的甜面酱，比较稀，不太咸也不好吃。

高档烤鸭餐厅会恰到好处地把皮烤酥，鸭子皮下没有那层白色的肥肉，味道比较清淡，鸭子是生烤出来的，空口完全没有咸味，咸淡必须靠甜面酱，吃起来比街边要腻。

据说，街边的烤鸭之所以咸，是因为不用调料腌制就去不了鸭腥味，只有不腥的鸭子才能淡烤。

从食用上来说，街边小店的烤鸭刀工随机，块的大小随缘，一般由油腻大叔或者肥胖大妈切割，然后用纸包上，自己拎回家摆盘，配上米饭、凉菜、饮料等物，用手抓着啃。

街边烤鸭店的烤鸭除非当时就吃，否则要放到饭盒里面闷一下，失去了那种皮酥肉嫩的口感。

高档烤鸭店的刀工精美，块的大小规整，一般由干净整洁戴着厨师帽的厨师当面切割，由五官端正，妆容精美的服务员摆盘。甜面酱白糖面饼黄瓜葱丝等物整齐摆放，吃的时候首先用筷子夹起蘸酱，然后裹入饼中。

全程无需用手触碰鸭肉，保持了手的干净。高档烤鸭店的烤鸭从烤得到进嘴不会超过15分钟，整盘端上来几乎都是薄薄的一层皮，但光泽饱满得令人感觉食欲大开；单吃鸭皮可以说是入口即化，食材本身的鲜香在唇齿间久久不散，蘸上酱料更是相宜无比。

要想享受到优质一点的服务，游客们兴冲冲打卡的老字号是一个选择，但生活在北京的人们，却有另一番选择，他们会认真地带着来北京游玩的亲戚朋友，走向自己心中最好吃的烤鸭店。

要是招待外国朋友，京雅堂再合适不过。通过参与腾讯生活“乐活体验官”活动，探店璞富腾酒店及度假村的成员酒店—北京瑜舍酒店的京雅堂，这家店的烤鸭世界观，是让鸭皮更酥，尽可能去掉鸭子的脂肪，给人以精致、愉悦的体验。

在2019年米其林指南中，还摘得米其林一星，让人们在享受烤鸭的美味的同时，吃得更加健康。其圣诞节烤鸭更是融汇中西，推陈出新，在原有的肥润多汁的烤鸭上更新蘸料，加入西方菜肴中常见的蔓越莓果酱，更在配料上独树一帜地搭配了哈密瓜条和话梅条，带来美味的升华。

以上都是街头烤鸭和高档烤鸭的区别，但“食物”这种东西，在满足吃饱和健康的需求后，口味上的区别本就是难以定量定性的，按照是否值得来判断没有意义，完全在于个人体验。

美食不仅可以满足生理需求，更多的是满足精神层面，享用高档美食就类似娱乐消费，衡量消费是否值得，就在于个人内心有没有得到满足。

就像《我的前半生》中的贺涵非常讲究食材，为吃到最鲜美嫩滑的生鱼片，专门找人日本空运过来，而罗子君却在一旁鄙夷不已，这完全是个人追求的不同。

如果你不很讲究地追求高档美食，完全可以自己吃自己的，没必要拿这种观点去鄙视别人，每个人追求的东西不一样，正所谓道不同，不相为谋。街边烤鸭小店只为满足大众果腹之欲，好吃不贵是最实在和最基本的需求。店主们根据这一定价去寻找原料和食材，也就有了“低端肉鸭”。但并不是所有人都想去小店里吃饭的，一批高端客户想要有更好的就餐体验，因此会选择去富丽堂皇的酒店吃烤鸭。

他们对于食物很挑剔刁钻，从鸭子的种类、鸭子的饲养方法、鸭子什么时候屠宰出笼，什么时候做准备工作，如何搭配蘸料小菜，以及最后的吃法都是厨师们要绞尽脑汁去想出一个最佳方案，这就是讲究。

民以食为天，天下餐饮都是这个道理，人有不同，需求就会有所不同，于是就有了小酒馆和大酒楼，有了丰盛的大盘菜和精致小巧的米其林！

如何看待街头小吃？

街头小吃十分常见，其对人体的危害很大。正处于长身体关键时期的青少年一定要有自己的判断，不要被那些美味所诱惑。

街头小吃摊点一般都是每晚临时摆出来的，所以大都不具备卫生条件。那么，它们的卫生状况如何？操作程序是否符合规定？从业人员有无健康证？

由于一般的小吃摊点附近没有固定的水龙头，因而他们的餐饮用水、洗刷用水全是从家里带来几桶水，这就需要他们非常节约。他们往往是一盆水洗几十副碗筷或上百副碗筷，有的甚至一个晚上只用一盆水。而抹布也是一布多用，既抹桌凳又擦手，擦手之后又抹碗碟。由于是一布多用，加之水源紧张，一块抹布整个晚上从没有清洗过，许多摊点的抹桌布变得油腻、漆黑。

小吃摊点的经营者由于摊位小、人手少，往往是一个人身兼老板、厨师、服务员、收银员等，遇到生意红火时，常常是做菜收钱忙得不亦乐乎。他们一双手既抓拿熟食品，又收钱找零，极不卫生。个别小吃摊点意识到水少洗碗洗不干净，于是就用起塑料袋，但有很多业主打不开塑料袋时，便用手指在嘴里沾上唾液打开塑料袋，然后就将食品放进塑料袋内，这样也极不卫生。

还就是你稍留心就会发现，那些街头小吃摊根本没有营业执照和卫生许可证；而那些卖家自身的健康状况我们也无从了解，不知其是否有某种传染病，是否携带某种病菌。更可怕的是，加工前的食物来源复杂，加工条件也不完善，生产与制作环节更是存在着太多不卫生因素。

另外，即使上述情况都是正规、合格的，由于街头本身环境差，尘土、污染物应有尽有，再加上所用的工具消毒不彻底，甚至不消毒，原本卫生的食品也会遭遇“二次污染”。

解馋事小，预防疾病事大，但凡是要吃进肚子的东西，都应当将其提高到是否危及生命的高度来对待，来不得丝毫的马虎大意。倘若因一时贪嘴而吃了不卫生的食物，导致健康受到影响，就得不偿失了。因此，对于街头小吃，一定要冷静对待，抵制住空气中香味的诱惑。

女孩街边偶遇“烤红薯刺客”，一个要18块，烤红薯什么时候成了奢侈品？

女孩街边偶遇“烤红薯刺客”，一个烤红薯竟然要18块，烤红薯当得起“奢侈品”的称号！红薯在我们大部分人的意识里应该是非常廉价的食物，但街头的烤红薯可并不廉价，生红薯烤前五毛钱一元钱一斤，烤熟之后竟然要八元一斤，实在是令人咋舌！烤红薯的纯利润可以达到200%，正是因为利润太高，烤红薯已经成为了名副其实的红薯刺客！

在街头卖红薯的大多数是一些老年人，年迈的他们推着简易的烤箱，香气四溢的烤红薯格外吸引大家！大多数人上前买烤红薯时不会问价格，不问价的原因有两个，一个是觉得老人赚钱不易，只要不离谱，就算是支持老年人！另外一个就是大家觉得红薯很便宜，烤熟后也贵不到哪里去！大家不问价，结局往往就尴尬了，一个地瓜若是三斤，一个地瓜的价格就是二十四元。二十四元不是什么大钱，但是用来买一个烤地瓜，大部分人都会舍不得！商贩在大街上摆摊，风里来雨里去实属不易，介于此，我们若是觉得贵可以不问，如果问了价，老板称好了，最好买下，不要让这些在街头谋生的人雪上加霜。

办法

如果想吃烤红薯又嫌贵，可以自己买红薯回家烤！以一袋五斤的蜜薯为例，成本是十元钱！回家无论是用空气炸锅还是用电烤箱，只需要四十多分钟便可以将香喷喷的地瓜烤好！电费成本就算二元钱，烤五斤地瓜的成本才十二元，如果在街头摊位，这五斤烤地瓜可要四十元。

物价

其实现在的物价很正常，并不是非常高！只不过一些费功夫的商品溢价要高一些，可以买前先问价！

女孩街边偶遇“烤红薯刺客”，一个要18块！对此你怎么看？

你喜欢吃什么好吃的东西？

中华民族是一个爱好吃街头找人要吃的的民族。

比如工作叫饭碗街头找人要吃的，丢工作叫做炒鱿鱼，嫉妒叫吃醋，占便宜叫吃豆腐，长的丑吃藕，穷吃土，连骂人都是吃粑粑，所以在我们的生活中处处都是吃。

就吃而言，中西方文化是有差异的。在西方吃只有两种：能吃的、不能吃的，而在我们国家，吃有三种：能吃的、能做的更好的、不能吃的也要想办法把它吃掉的。

美国的亚洲鲤鱼泛滥成灾，加拿大的海狮泛滥成灾，小龙虾在很多国家都是一种灾难，而在我们国家却要靠人工养殖才能活下去，所以像前面的这些包袱我们丢都不想丢。以前有一种昆虫在我们国家泛滥成灾，自从发明街头找人要吃的了一种吃法之后，刚开始自己吃，后来三块钱一斤、五块钱一斤、十块钱一斤、十块钱一斤、五十块钱一斤、一百块钱一斤，再后来国家不让吃街头找人要吃的了，被吃成濒危物种了街头找人要吃的！

由此可以对策，这个世界上一定没有美人鱼，不然我们泱泱大中华上下五千年，不可能没有关于它的做法和吃法。

吃法，就小龙虾：蒸、煮、卤、煎、煲、汤、涮、拌、炒、烧、炸、煸、焖、焗、炖、熘、麻辣、中辣、微辣、三香、五香、十三香.......

中华民族不仅会吃，还从不浪费，就拿吃牛肉来说，西方人除了吃牛肉还吃什么呢？而在我们国家，我就想问还剩什么？牛肝、牛肺、牛腰子、牛筋、牛鞭、牛鞅子、黄喉、百叶、还有牛骨头都被熬成汤了。

相亲要吃、结婚要吃、生孩子要吃、满月要吃、百岁要吃、大病初愈要吃、找人帮忙要吃、人活得差不多了快死了，医生也不忘叮嘱：让他能吃什么就吃点什么吧！

出去旅游，除了玩，想的更多的还是吃。去北京吃烤鸭，去长沙吃臭豆腐，去武汉吃热干面、小龙虾、鸭脖子，为了让火锅走向世界，四川人们做的最大的让步就是发明了鸳鸯锅！

舌尖上的中国有一句话：从手到口，从口到心，只要你点起火炉端起碗筷,每个人都能创造舌尖上的传奇。广厦千间，安寝只需六尺；家财万贯，一日不过三餐。